Getreide und Mehl I Ferme de La Faye

Getreidesorten und Mehlmischungen

Brotmischung La Cigale

Weizen und Dinkelvollkornmehl
Weizenruchmehl

1 kgCHF 4.90 5 kgCHF 23.- 25 kgCHF 110.-

Roggenbrot Mischung

Roggen- und Dinkelvollkornmehl
Weissmehl

1 kgCHF 4.90 5 kgCHF 23.- 25 kgCHF 110.-

Zopfmehl

Weissmehl
Dinkelruchmehl

1 kgCHF 5.90 5 kgCHF 28.- 25 kgCHF 120.-

Weizen Vollkornmehl

1 kgCHF 4.80 5 kgCHF 22.- 25 kgCHF 95.-

Weizen Halbweissmehl

1 kgCHF 4.90 5 kgCHF 23.- 25 kgCHF 110.-

Weizen Weissmehl

1 kgCHF 5.20 5 kgCHF 24.- 25 kgCHF 110.-

Dinkel Vollkornmehl

1 kgCHF 5.90 5 kgCHF 28.- 25 kgCHF 120.-

Dinkel Ruchmehl

1 kgCHF 6.20 5 kgCHF 29.- 25 kgCHF 130.-

Roggen Vollkornmehl

1 kgCHF 4.60 5 kgCHF 21.- 25 kgCHF 95.-

Wir produzieren nach den strengen
Richtlinien von Bio Suisse.

Beschreibung

Weizen

Weizen ist das am häufigsten angebaute Brotgetreide. Weizenmehl eignet sich für alle Anwendungen im Haushalt. Für Brot kann es rein oder in Mischung mit anderen Getreidearten verwendet werden.

Dinkel

Dinkel ist eine alte Getreidesorte mit hervorragenden Backeigenschaften und sein Mehl eignet sich für Brot, Zopf, Kuchenteig, Lebkuchen und Patisserie.

Roggen

Roggen bildet den Rohstoff für geschmackvolle nahrhafte Brote. Mit Vorteil wird Roggenmehl mit anderen Getreidesorten gemischt. Nur durch die Verwendung von Sauerteig entfaltet Roggenmehl seine guten Nahrungsqualitäten.

Wir bauen unser Getreide im Einklang mit der Natur an. Auf der hofeigenen Steinmühle vermahlen wir das ganze Korn, inklusive Keim, zu Vollkornmehl.

Weiss- und Ruchmehl lassen wir von der Mühle Schönenbühl in Kriechenwil aus unserem Getreide, und bei Bedarf aus Getreide von Bio-Produzenten in unserer Umgebung mahlen.

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